ডায়াবেটিস কেন হয়? ডায়াবেটিস হলে কি খাবেন, কি খাবেন না।

ডায়াবেটিস একটি দীর্ঘস্থায়ী বিপাকীয় ব্যাধি যা বিশ্বব্যাপী লক্ষ লক্ষ মানুষকে প্রভাবিত করে। ডায়াবেটিস কেন হয়? এটি ঘটে যখন শরীর হয় পর্যাপ্ত ইনসুলিন উৎপাদন করে না বা কার্যকরভাবে এটি তৈরি করা ইনসুলিন ব্যবহার করতে পারে না। ইনসুলিন, একটি হরমোন যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, ডায়াবেটিস পরিচালনার মূল কারণ। তাহলে, ডায়াবেটিস কেন হয়? যখন শরীর সঠিকভাবে রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে না, তখন এটি রক্ত ​​​​প্রবাহে উচ্চ মাত্রার গ্লুকোজের দিকে পরিচালিত করে, যা গুরুতর স্বাস্থ্যের প্রভাব ফেলতে পারে। ডায়াবেটিস কেন হয় তা বোঝা এই অবস্থার ব্যবস্থাপনা এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্য ও সুস্থতার প্রচারের জন্য অপরিহার্য।

ডায়াবেটিস হল একটি মধুমেহ রোগ যা শরীরের রক্তে রক্তশর্করা একটি ব্যাপক রেঞ্জে থাকে। এই রোগ আমাদের দৈনন্দিন জীবনে বেশ কিছু সমস্যা তৈরি করে এবং এটি শরীরের বিভিন্ন অংশে বিভিন্ন সমস্যার কারণ হতে পারে। আমাদের খাদ্য নির্বাচন শরীরের রক্তশর্করার উপর প্রভাব ডালে তাই খাদ্য নির্বাচন সম্পর্কে সতর্ক থাকা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এই লেখায় আমরা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কি খাবে এবং কি খাবে না তা নিয়ে আলোচনা করব।

ডায়াবেটিস কেন হয়?ঃ

ডায়াবেটিস একটি জটিল স্বাস্থ্য অবস্থা যা বিশ্বব্যাপী লক্ষ লক্ষ মানুষকে প্রভাবিত করে। এটি অপর্যাপ্ত ইনসুলিন উত্পাদন বা কার্যকরভাবে ইনসুলিন ব্যবহারে শরীরের অক্ষমতার কারণে উচ্চ রক্তে শর্করার মাত্রা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। ইনসুলিন, অগ্ন্যাশয় দ্বারা উত্পাদিত একটি হরমোন, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। শরীর যখন সঠিক ইনসুলিন ফাংশন বজায় রাখতে ব্যর্থ হয়, তখন ডায়াবেটিস হতে পারে। কিন্তু ডায়াবেটিস কেন হয়? আসুন এই দীর্ঘস্থায়ী অবস্থার জন্য অবদান রাখে এমন কারণগুলির মধ্যে অনুসন্ধান করা যাক।

জেনেটিক প্রবণতা:

পারিবারিক ইতিহাস ডায়াবেটিস বিকাশে ভূমিকা পালন করতে পারে। কিছু জিন ইনসুলিন উৎপাদন বা শরীর কীভাবে গ্লুকোজ ব্যবহার করে তা প্রভাবিত করতে পারে। যাদের ডায়াবেটিসের পারিবারিক ইতিহাস রয়েছে তাদের এই অবস্থা হওয়ার ঝুঁকি বেশি।

অস্বাস্থ্যকর জীবনধারা:

বসে থাকার অভ্যাস এবং দুর্বল খাদ্যাভ্যাস ডায়াবেটিসের সূচনায় অবদান রাখে। শারীরিক ক্রিয়াকলাপের অভাব এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার, চিনিযুক্ত পানীয় এবং অত্যধিক ক্যালরি গ্রহণের কারণে একটি অস্বাস্থ্যকর খাদ্য ওজন বৃদ্ধি এবং ইনসুলিন প্রতিরোধের কারণ হতে পারে।

স্থূলতা:

অতিরিক্ত শরীরের ওজন, বিশেষ করে কোমরের চারপাশে, ডায়াবেটিসের জন্য একটি উল্লেখযোগ্য ঝুঁকির কারণ। স্থূলতা ইনসুলিন প্রতিরোধে অবদান রাখে, যেখানে কোষগুলি ইনসুলিনের জন্য পর্যাপ্তভাবে প্রতিক্রিয়া জানাতে ব্যর্থ হয়, যার ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যায়।

ইনসুলিন প্রতিরোধ:

কিছু ক্ষেত্রে, কোষগুলি ইনসুলিনের প্রভাবের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী হয়ে ওঠে, শক্তির জন্য গ্লুকোজ কোষে প্রবেশ করতে বাধা দেয়। এই ইনসুলিন প্রতিরোধের ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যায় এবং শেষ পর্যন্ত ডায়াবেটিসের বিকাশ ঘটতে পারে।

বয়স এবং জাতিগততা:

বাড়তে থাকা বয়স এবং নির্দিষ্ট জাতিগত পটভূমি ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। মানুষের বয়স বাড়ার সাথে সাথে ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি বেড়ে যায়। উপরন্তু, আফ্রিকান আমেরিকান, হিস্পানিক, নেটিভ আমেরিকান এবং এশিয়ান আমেরিকানদের মত জাতিসত্তাদের এই অবস্থার উচ্চ প্রবণতা রয়েছে।

গর্ভকালীন ডায়াবেটিস:

গর্ভাবস্থায়, কিছু মহিলার গর্ভকালীন ডায়াবেটিস হতে পারে, এটি ডায়াবেটিসের একটি অস্থায়ী রূপ যা সাধারণত প্রসবের পরে সমাধান হয়ে যায়। যাইহোক, যেসব মহিলার গর্ভকালীন ডায়াবেটিস আছে তাদের পরবর্তী জীবনে টাইপ 2 ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি বেশি থাকে।

ডায়াবেটিস কেন হয় তার কারণগুলি বোঝার মাধ্যমে, ব্যক্তিরা এই অবস্থা প্রতিরোধ বা পরিচালনা করতে সক্রিয় পদক্ষেপ নিতে পারে। নিয়মিত শারীরিক ক্রিয়াকলাপ, একটি সুষম খাদ্য এবং ওজন ব্যবস্থাপনা সহ একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা বজায় রাখা ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে। প্রাথমিক সনাক্তকরণ এবং হস্তক্ষেপের জন্য স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারদের সাথে নিয়মিত চেক-আপ করা এবং রক্তে শর্করার মাত্রা পর্যবেক্ষণ করা অপরিহার্য। মনে রাখবেন, ডায়াবেটিস পরিচালনা এবং স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের ক্ষেত্রে জ্ঞানই শক্তি।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খাবারের প্রভাবঃ

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খাবার একটি প্রধান বিষয়। খাবার শরীরের রক্তশর্করার উপর বিশেষ প্রভাব ডালে তাই খাবার নির্বাচন সম্পর্কে সতর্ক থাকা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খাবারের নির্বাচন: যা খাবেন?

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সঠিক খাবার নির্বাচন খুবই গুরুত্বপূর্ণ। সঠিক খাবার না খেলে রোগের অবস্থা বিক্ষিপ্ত হতে পারে। তাই ডায়াবেটিস রোগীদের খাবারের নির্বাচন করার সময় কিছু কথা মনে রাখতে হবে।

১। প্রতিদিন প্রয়োজনীয় ক্যালরি মাত্রা গ্রহণ করুন।

২। নিয়মিত হাঁটাহাটি, রান্না করা, ঘরের কাজ করা এবং শারীর চর্চা করা প্রয়োজন।

৩। প্রতিদিন খাবারের সাথে পর্যাপ্ত পরিমানে পানি পান করুন।

৪। প্রতিদিন প্রয়োজনীয় পরিমাণ ফল ও সবজি খাবার গ্রহণ করুন। ফল ও সবজি আপনার শরীরে শর্করা উন্নয়ন করে এবং প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করে।

৫। কাঁচা ও শুকনো বীজ জাতীয় খাবার গ্রহণ করুন।

ডায়াবেটিস রোগীদের যে ধরণের খাবার এড়িয়ে চলা উচিত?

ডায়াবেটিস রোগীদের কিছু খাদ্যসামগ্রী এড়িয়ে চলতে হবে। যেমন- যে সকল খাবারে শরীরে শর্করার মাত্রা বেড়ে যায় সেই সকল খাবার, মিষ্টি জাতীয় খাবার।

যেমন-

১। অতিরিক্ত খাবার গ্রহণ পরিহার করা প্রয়োজন।

২। খাবারের সঙ্গে নামকিন সামগ্রী ব্যবহার করবেন না।

৩। ফাস্ট ফুড, স্ন্যাকস এবং প্রসেস করা খাবার পরিহার করতে হবে।

৪। ডুবানো তেলভাজা খাবার, ভাজা খাবার এবং বেকারি খাবার কে না বলুন।

৫। সব ধরনের মিষ্টি এবং মিষ্টি সামগ্রী ব্যবহার করবেন না।

৬। আলু, চাল, রুটি, নুডলস, পাস্তা এবং ডিম ব্যবহার করবেন না।

উপসংহারে, এই দীর্ঘস্থায়ী বিপাকীয় ব্যাধিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য ডায়াবেটিস কেন হয় তা বোঝা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। ডায়াবেটিসের কারণগুলি বোঝার মাধ্যমে এবং ব্যক্তিগত প্রয়োজনের জন্য উপযুক্ত একটি সুষম খাদ্য অনুসরণ করে, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা কার্যকরভাবে পরিচালনা করতে পারে এবং একটি সুস্থ জীবনযাপন করতে পারে। বিভিন্ন পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবার অন্তর্ভুক্ত করা, কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের উপর নজর রাখা এবং অংশ নিয়ন্ত্রণের অনুশীলন করা রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করতে পারে। ডায়াবেটিস এবং জীবনধারা পরিবর্তনের মাধ্যমে ডায়াবেটিস পরিচালনার বিষয়ে ব্যক্তিগত পরামর্শ এবং নির্দেশনার জন্য স্বাস্থ্যসেবা পেশাদার বা নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ানের সাথে পরামর্শ করা গুরুত্বপূর্ণ। ডায়াবেটিস কেন হয় তা জেনে সঠিক যত্ন, শিক্ষা এবং সহায়তার মাধ্যমে, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা তাদের অবস্থা কার্যকরভাবে পরিচালনা করার সময় পরিপূর্ণ জীবনযাপন করতে পারে।